ステビアエキスの機能と応用分野

ステビアエキスの機能と応用分野
ステビアレバウディアナ抽出物は、キク科の植物であるステビアレバウディアナの葉から抽出された物質です。 主な有効成分はステビオシドです。 ステビオシドは甘味料として使用されます。 血糖値を下げる、血圧を下げる、新陳代謝を促進する、胃酸過多を治療するなどの効果があります。 ステビアの原産地は、南米のパラグアイとブラジルです。 400 年以上前に、パラグアイの住民が甘いお茶を作るために使用していました。
ステビア抽出物にはカロリーが含まれておらず、天然です。 ただし、「すべて天然」の定義と表示要件は国によって異なる場合があります。 同時に、ステビア抽出物も安全であり、その安全性は、FAO/WHO 合同専門家委員会 (JECFA) や欧州食品安全機関 (EFSA) を含む多くの国際機関によって包括的に審査され、科学的に証明されています。 ステビア抽出物を食品や飲料に加えても、副作用やアレルギーはありませんでした.
研究によると、ステビア抽出物は血糖値に影響を与えたり、インスリンを妨害したりしないことが示されています. ステビア抽出物にはカロリーが含まれていないため、総カロリー摂取量の点で糖尿病患者により柔軟な選択肢を提供し、体重を管理するのに役立ちます. ステビア抽出物をどのように摂取しても、GIには影響しません. ステビア抽出物は、さまざまな食品や飲料にも使用でき、1 回の使用と使用レベルは国によって異なる場合があります。 ステビア抽出物を他の甘味料と組み合わせて使用​​すると、相乗効果があります。