モグロシドモンクフルーツ

天然食品甘味料モンクフルーツエキス

説明：

製品説明：

ウリ科の多年生のつる植物のための、一般に「妖精の果実」として知られている羅Hanguo。 葉はハート型で鮮やかな色をしており、夏には成長し、秋には実を結びます。 それは中国南部とタイ北部で始まりました。 植物の果実は、中国では低カロリー飲料の甘味料として使用されていますが、伝統的な中国医学では、果実は薬として使用されており、アラビン果糖、さまざまなアミノ酸、ビタミンが含まれています。 そして他の薬。 この成分は、主に咳、肺炎、肺炎および発熱、咳、気管支炎、重度の腹痛、便秘などの治療に使用されます。羅漢果実は、中国で最も有名な機能であるギリン、グァンシーの一部であり、「ニューギリンスリー」を表しています。 KomkotとTheTreasury（Guangxi）は、「食べ物と薬の3つの宝物」であるGuilinを表しています。

甘味料として知られるグロブナーは、甘味が高く（ショ糖の300倍）、人間のエネルギー源として使用できないことから、甘味料として広く使用されています。 低カロリーのもの、一般的なものもあります。 肥満および糖尿病患者のための甘味料。 患者の砂糖代替品

非砂糖甘味料：

果物の甘さは主に、新鮮な果物の果肉の約1パーセントを構成するトリテルペン配糖体のグループであるモグロシドに由来します。 溶媒抽出により、80％のモグロシドを含む粉末を得ることができます。主なものはモグロシド-5です。 果物の他の同様の成分は、シアマンサイドとモグロシドです。

モンクフルーツはトリテルペノイドやモグロシドが豊富で、甘味が高くカロリーが低いため甘味料として、特に肥満や糖尿病患者の砂糖代替品として広く使用されています。 多くの研究は、モグロシドがブドウ糖と脂肪の利用を改善し、インスリンの感受性を高めることができることを示していますが、モンクフルーツの血糖降下作用の有効な成分とメカニズムは明らかではありません。

準備：

その過程で、殻と種が取り除かれ、果肉の多い果実が果汁濃縮物またはピューレになります。 また、残りの果肉をお湯で加熱することにより、果汁を抽出することができます。 果汁をホモジナイズし、わずかに酸性化してゲル化を防ぎ、風味を改善した後、ペクチナーゼまたは他の酵素を使用してペクチンを分解します。 次に、ほとんどの臭気は、スルホン化ポリスチレン-ジビニルベンゼン共重合体ポリアクリル酸などのイオン交換樹脂で除去されます。 あるいは、木炭やベントナイトのようなろ過によって臭いを取り除くことができます。 またはゼラチンまたは他のゲル化剤で沈殿させることによって。 次に、残りの硫黄含有揮発性物質のほとんどが低圧揮発によって除去されます。 次に、ジュースを低温殺菌して、残っている天然酵素を不活性化し、微生物を殺します

働き：

1、羅漢フルーツパウダーは血糖値を下げることができます

2.羅漢果粉は普通のさつまいもとして使用できます

3.フルーツパウダーはアンチエイジングで肌を美しくします

4、ツルレイシ粉は肝臓を保護し、睡眠を改善することができます

応用：

1.モモルディカグロブナーエキスパウダーは血糖降下作用があり、糖尿病の治療に使用できます。

2. Momordica grosvenoriエキスパウダーは、ビタミンCが豊富で、アンチエイジング、アンチガン、アンチスキンの効果があります。

3.ツルレイシ果実エキス粉末は、高脂血症の治療と肥満者のイメージの改善に使用できます。

4、momordica Grosvenor抽出粉末は、栄養および健康製品、ベビーフード、パフフード、調味料、中高年食品、ハードドリンク、ケーキ、コールドフード、ファーストフード、ファーストフードなどに広く使用できます。