アーティチョークとは何ですか？ 効果と機能は何ですか？

アーティチョークとは何ですか？ 効果と機能は何ですか？

アーティチョークという名前に慣れていない人は多いと思います。 食用ですか、それとも使用済みですか？ 食用の場合、人体に有害ですか？ ？これらの問題について、湖南慧明農業が私たちにどのように答えを与えたかを聞いてみましょう。

アーティチョークとは何ですか？ アーティチョーク（学名：Cynara ﻪscolymus、英語：アーティチョーク）としても知られているアーティチョークは、地中海沿岸に沿って成長するキク科のアーティチョーク植物の一種です。 そのイタリア語の音訳は、陝西省および中国本土の他の場所で配布されているYazhizhuまたはYazhizhuです。 花のつぼみは料理に使用でき、イタリア料理を通じて中国社会に初めて紹介されました。

アーティチョークの利点は何ですか？

1.アーティチョークの薬効：

アーティチョークに含まれるアーティチョーク酸は、次のことができます。肝臓の活力を改善する肝臓の毒素（タンパク質の消化によって生成されるアンモニアなど）の除去を促進する肝細胞の再生を促進する胆汁の分泌と脂肪の消化を促進する（コレステロールを調節する体）

アーティチョークに含まれる他の治療成分は次のとおりです。フラボノイド（フィアボノイド：ルテオチン、シナオシド、スクディモシンﻪなど）ビターン（セスキテルペンラクトン、その50％はシナロピクリン）これらの治療物質はすべて、アーティチョーク酸が肝臓を保護し促進するのを助ける効果があります肝臓の解毒。 働き。 そしてフラボノイドは有益な生理学的効果を持っています。 それは悪性細胞にかなりの影響を及ぼします。 血管紫斑を和らげる効果があります。 アーティチョークの定期的な摂取は、慢性肝炎の治療、コレステロールの低下と消化不良の治療、胃腸機能の改善、胆汁分泌と便秘の増加、下痢、吐き気、嘔吐など、胆汁分泌の刺激、動脈硬化の予防、心血管機能の保護に効果があります。 。

2.アーティチョークの食用価値

アーティチョークは、観賞用野菜、芳香野菜、調味料野菜、健康野菜として使用でき、生で食べることもできます。 新鮮なタケノコとキノコの味が似ていて、とても美味しいです。 喉の渇きを癒し、アルコールを和らげる効果があります。 精製肉、オリーブオイル、レモン汁、胡椒、にんにく、塩などの調味料と一緒に炒めることができ、さわやかでさわやかな味わいです。 同時に、シチューやポッティング用の鶏肉のスープストックとしても使用できます。 女性の消費は、肌を保護し、顔に潤いを与えるのに役立ちます。

生で直接調理できるアーティチョークのつぼみのつぼみに加えて、つぼみの外側の花びらも十分に活用できます。 皮をむいた外側の粗い繊維の花びらは、天日で乾燥させてワインで直接消費することができ、アザミ茶と水にすることもできます。 飲むと、特別なフローラルの香り、さわやかな味わい、そして持続的な甘さがあります。 ユニークでフローラルな「アーティチョークティー」です。